Hello

ทักษะสำคัญ เปลี่ยนชีวิตใน 15 นาที (Important Skills That Can Change Your Life in 15 Minutes)” โดย I am Joe Jitnarin --- ภาพรวม โจ จิตรนรินทร์ พูดถึง "5 ทักษะสำคัญที่สามารถเปลี่ยนชีวิตได้จริง" โดยเฉพาะในยุคที่เทคโนโลยี AI และข้อมูลท่วมท้น เขาเน้นว่าคนที่ปรับตัว คิดเป็น และเข้าใจตัวเอง จะ “อยู่รอดและชนะในเกมชีวิต” --- โลกกำลังเปลี่ยนไป * โลกทุกวันนี้ไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป * AI, เทคโนโลยี, และการแข่งขันสูง ทำให้ “กฎเดิมใช้ไม่ได้แล้ว” * ใครที่ไม่พัฒนาทักษะใหม่จะถูกทิ้งไว้ข้างหลัง --- ทักษะที่ 1: การอ่านเกมและคิดวิเคราะห์ (Critical Thinking) * ข้อมูลในโลกออนไลน์กว่า **ครึ่งหนึ่งบิดเบือนหรือมีอคติ** * ต้องถามตัวเองก่อนเชื่อว่า: 1. ใครได้ประโยชน์ถ้าเราคิดแบบนี้? 2. ข้อมูลมาจากไหน? 3. มันพยายามให้เราเชื่อหรือทำอะไร? * “หยุดคิดก่อนเชื่อ” คือเกราะป้องกันตัวในยุคข่าวปลอม ใจความสำคัญ: คนที่คิดวิเคราะห์เป็น จะไม่โดนหลอกง่าย และตัดสินใจแม่นกว่า --- ทักษะที่ 2: การคิดด้วยตัวเอง (Independent Thinking) * หลายคนพึ่งพา AI หรือความคิดเห็นคนอื่นมากเกินไป * คนที่ “คิดเองได้” จะโดดเด่นในยุคนี้ * การใช้ AI โดยไม่ใส่ความคิดของตัวเองทำให้สูญเสียเอกลักษณ์ ใจความสำคัญ: AI ช่วยได้ แต่คนที่คิดเองได้คือคนที่จะรอดในระยะยาว --- ทักษะที่ 3: การสอน (Teaching & Communication) * ผู้นำที่แท้จริงคือ “คนที่สอนคนอื่นให้เก่งขึ้น” * การสอนช่วยให้เราเข้าใจสิ่งที่รู้ลึกขึ้น และฝึกการสื่อสารที่มีพลัง * “การสอนคือการแปลงความรู้ซับซ้อนให้เข้าใจง่ายและลงมือทำได้” ใจความสำคัญ: คนที่ถ่ายทอดเป็น จะกลายเป็นผู้นำที่แท้จริง --- ทักษะที่ 4: การมองเกมยาว (Long-Term Thinking) * สังคมยุคนี้ติดกับ “ผลลัพธ์เร็ว” * แต่ความสำเร็จจริงต้องใช้เวลาและความสม่ำเสมอ * โจยกตัวอย่างว่า ช่อง YouTube ของเขาเติบโตได้เพราะวางแผนระยะยาว ใจความสำคัญ: คิดไกลกว่าคนอื่น 10 ปี แล้วลงมืออย่างต่อเนื่อง --- ทักษะที่ 5: การฟังเสียงหัวใจตัวเอง (Listening to Yourself) * คนส่วนใหญ่ใช้ชีวิตตาม “ความคาดหวังของคนอื่น” * เรามักลืมถามว่า “เราต้องการอะไรจริง ๆ?” * การฟังเสียงภายในทำให้เรากล้าทำในสิ่งที่มีความหมายกับชีวิตจริง ใจความสำคัญ: หยุดฟังเสียงคนอื่น แล้วหันมาฟังหัวใจตัวเอง --- สรุปและแรงบันดาลใจ * ทักษะทั้ง 5 คือกุญแจเปลี่ยนชีวิต: 1. คิดวิเคราะห์ 2. คิดด้วยตัวเอง 3. ถ่ายทอดความรู้ 4. มองระยะยาว 5. ฟังเสียงหัวใจ --- คำพูดเด็ดจากคลิป > “คนที่คิดเองได้ วิเคราะห์เป็น มองเกมยาว และฟังเสียงหัวใจตัวเอง — จะไม่ใช่แค่รอด แต่จะชนะในเกมของชีวิต” --- #siamstr

สรุป วิดีโอ “I’m 45. If you’re in your 30s, watch this” โดย Dan Go --- – บทนำ Dan แนะนำตัวเอง (อายุ 45 ปี) และบอกว่าวิดีโอนี้ทำขึ้นเพื่อคนอายุ 30 ที่อยากมีชีวิตที่แข็งแรง มีพลัง และไม่เสียดายเมื่อถึงวัย 40–50 --- – คนมีอยู่ 2 ประเภท * เมื่อถึงวัย 40 จะมีคนอยู่สองแบบ: 1. คนที่สุขภาพดี สดใส มีแรงบวก 2. คนที่อ่อนล้า น้ำหนักเกิน และไม่มีความสุข * สิ่งที่กำหนดว่าเราจะเป็นแบบไหน คือ “นิสัย” ที่สร้างไว้ตอนอายุ 30 --- – การยกเวทสำคัญมาก * การฝึกกล้ามเนื้อ (resistance training) คือสิ่งจำเป็น * กล้ามเนื้อ = ความหนุ่มสาวและพลังชีวิต * เริ่มง่าย ๆ: ยกเวท 3–4 วันต่อสัปดาห์ เน้นท่าพื้นฐาน (compound movements) --- – คุณคือสิ่งที่คุณกิน * โภชนาการเป็นตัวกำหนดทั้งรูปร่างและพลังงาน * เน้นอาหาร “จริง” (whole foods), โปรตีนสูง, ลดอาหารแปรรูป * หลีกเลี่ยงน้ำตาลและเครื่องดื่มที่มีแคลอรี เช่น น้ำอัดลม กาแฟใส่น้ำตาล --- – คุณคือ “เวลา” ที่คุณกิน * เวลากินมีผลต่อสุขภาพ * แนะนำให้ลอง Intermittent Fasting (IF) หรือ Time-Restricted Eating (TRE) * หลีกเลี่ยงการกินก่อนนอน 2–3 ชั่วโมง --- – การนอนคือกุญแจสำคัญ * การนอนส่งผลต่อทุกอย่าง ทั้งฮอร์โมน ไขมัน สมาธิ และอารมณ์ * เคล็ดลับ: * เข้านอนและตื่นให้ตรงเวลา * ปิดหน้าจอก่อนนอน 1 ชั่วโมง * ห้องนอนควรมืดและเย็น --- – ใส่ใจรูปลักษณ์ภายนอก * สิ่งที่คุณแต่งตัวและดูแลตัวเองมีผลต่อความมั่นใจและการปฏิบัติของคนรอบข้าง * รักษาท่าทาง การแต่งกาย และสุขภาพผิว * “แต่งตัวเหมือนคนที่เคารพตัวเอง” --- – ยอมรับเทคโนโลยีใหม่ * อย่ากลัวการเปลี่ยนแปลง * ใช้เทคโนโลยีใหม่ ๆ เช่น AI, แอปสุขภาพ, อุปกรณ์ติดตามการออกกำลังกาย * การเรียนรู้สิ่งใหม่ช่วยให้สมองและความคิดไม่แก่เร็ว --- สาระสำคัญ * วัย 30 คือ “ทศวรรษชี้ชะตา” ของสุขภาพและคุณภาพชีวิต * การเปลี่ยนนิสัยเล็ก ๆ วันนี้ จะกลายเป็นผลลัพธ์ใหญ่ในอนาคต * โฟกัสใน 5 อย่าง: ออกกำลัง – กินดี – นอนพอ – ดูแลตัวเอง – เปิดรับเทคโนโลยี --- ข้อความสรุปสุดท้าย > “นิสัยที่คุณสร้างในวัย 30 จะเป็นรางวัล…หรือเป็นโทษ ในวัย 40” Dan ฝากให้ทุกคนเริ่มเปลี่ยนตอนนี้ ไม่ต้องรอวันพรุ่งนี้ เพราะแม้เพียงการปรับเล็กน้อยวันนี้ ก็สามารถเปลี่ยนชีวิตในอีก 10 ปีข้างหน้าได้ #siamstr

# คู่มือการลาออกจากงานประจำ (9-5) ใน 9 เดือน --- หากคุณกำลังมองหาวิธีวางแผนเพื่อลาออกจากงานประจำและเริ่มต้นเส้นทางใหม่ของตัวเอง นี่คือขั้นตอนที่ผ่านการพิสูจน์แล้วที่จะช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายได้ใน 9 เดือน --- ## ช่วงที่ 1: เดือนที่ 1-3 (การเตรียมตัว) ช่วงสามเดือนแรกคือการวางรากฐานที่มั่นคงสำหรับอนาคตของคุณ * **เดือนที่ 1: ตรวจสอบสถานะทางการเงิน** * **ทบทวนรายรับและรายจ่าย:** ดูว่าคุณใช้จ่ายไปกับอะไรบ้าง และมีค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็นที่สามารถลดได้หรือไม่ * **คำนวณเงินสำรองฉุกเฉิน:** ตั้งเป้าหมายเก็บเงินให้เพียงพอสำหรับค่าใช้จ่าย 6-12 เดือน เพื่อให้คุณมีอิสระทางการเงินในการเริ่มต้นสิ่งใหม่โดยไม่ต้องกังวลเรื่องรายได้ทันที * **ชำระหนี้ที่มีดอกเบี้ยสูง:** หากมีหนี้บัตรเครดิตหรือหนี้ที่มีดอกเบี้ยสูง ให้รีบจัดการให้เร็วที่สุดเพื่อลดภาระทางการเงิน * **เดือนที่ 2: ค้นหาสิ่งที่คุณต้องการทำ** * **ค้นหาแพสชันของคุณ:** อะไรคือสิ่งที่คุณหลงใหลและอยากจะทำไปตลอดชีวิต? ลองใช้เวลาศึกษาหรือทดลองทำสิ่งใหม่ๆ * **ระบุทักษะที่มีอยู่และทักษะที่ต้องพัฒนา:** คุณมีทักษะอะไรที่สามารถนำไปสร้างรายได้ได้บ้าง และมีอะไรที่คุณต้องเรียนรู้เพิ่มเติม * **เดือนที่ 3: วางแผนการเปลี่ยนผ่าน** * **กำหนดแผนการเปลี่ยนผ่าน:** จะออกจากงานประจำไปทำอะไร? จะเริ่มต้นธุรกิจของตัวเอง? จะรับงานอิสระ (Freelance)? หรือจะไปทำงานที่ใหม่ที่ใช่กว่า? * **สร้างแผนธุรกิจหรือแผนรายได้:** เขียนแผนคร่าวๆ ว่าคุณจะสร้างรายได้อย่างไรหลังลาออก โดยมีเป้าหมายที่ชัดเจน เช่น "ภายใน 3 เดือนแรกหลังลาออก จะต้องมีรายได้จาก... อย่างน้อย ... บาท" --- ## ช่วงที่ 2: เดือนที่ 4-6 (การลงมือทำ) เมื่อคุณมีแผนที่ชัดเจนแล้ว ก็ถึงเวลาลงมือทำ * **เดือนที่ 4: เริ่มต้นสร้างผลงาน** * **สร้างช่องทางการตลาด:** สร้างเว็บไซต์, บล็อก, ช่อง YouTube, หรือบัญชีโซเชียลมีเดียที่เกี่ยวข้องกับสิ่งที่คุณจะทำ เพื่อเริ่มสร้างฐานลูกค้าหรือผู้ติดตาม * **เริ่มต้นโปรเจกต์ขนาดเล็ก:** ลองรับงานฟรีแลนซ์ชิ้นเล็กๆ หรือเริ่มทำโปรดักต์ขนาดเล็กเพื่อทดสอบไอเดียและรับฟังความคิดเห็นจากคนอื่นๆ * **เดือนที่ 5: พัฒนาทักษะและสร้างเครือข่าย** * **เรียนรู้เพิ่มเติม:** ลงเรียนคอร์สออนไลน์, อ่านหนังสือ, หรือเข้าร่วมเวิร์กช็อปเพื่อพัฒนาทักษะที่จำเป็น * **สร้างเครือข่าย (Networking):** เชื่อมต่อกับผู้คนในวงการที่คุณสนใจ เข้าร่วมงานสัมมนาหรือกลุ่มออนไลน์เพื่อแลกเปลี่ยนความรู้และหาโอกาสใหม่ๆ * **เดือนที่ 6: สร้างรายได้เสริม** * **หารายได้จากสิ่งที่คุณทำ:** เริ่มต้นหารายได้จากโปรเจกต์ที่คุณสร้างขึ้น อาจจะเป็นการขายสินค้า, ให้บริการ, หรือรับงานฟรีแลนซ์ * **ทดสอบและปรับปรุง:** เรียนรู้จากสิ่งที่คุณทำ ลองผิดลองถูก และปรับปรุงแผนการทำงานของคุณให้ดีขึ้น --- ## ช่วงที่ 3: เดือนที่ 7-9 (การเปลี่ยนผ่าน) เมื่อรายได้เสริมเริ่มมั่นคงและคุณมีความมั่นใจแล้ว ก็ถึงเวลาเตรียมพร้อมสำหรับการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ * **เดือนที่ 7: เพิ่มสัดส่วนการทำงานสำหรับตัวเอง** * **ใช้เวลาหลังเลิกงานให้คุ้มค่า:** ทุ่มเทเวลาให้กับการสร้างธุรกิจหรืองานอิสระของคุณให้มากขึ้น * **เริ่มลดงานที่ไม่จำเป็น:** ลดการทำงานที่ไม่ได้ช่วยให้คุณเข้าใกล้เป้าหมายในอนาคต * **เดือนที่ 8: ตัดสินใจครั้งสุดท้ายและวางแผนการลาออก** * **ทบทวนสถานะทางการเงิน:** ตรวจสอบอีกครั้งว่าเงินเก็บเพียงพอหรือไม่ * **เขียนจดหมายลาออก:** เตรียมจดหมายลาออกอย่างสุภาพและเป็นมืออาชีพ กำหนดวันสุดท้ายของการทำงานที่เหมาะสม * **เดือนที่ 9: วันสุดท้ายที่ทำงานและเริ่มต้นใหม่** * **แจ้งหัวหน้าและเพื่อนร่วมงาน:** พูดคุยอย่างเปิดใจและรักษาความสัมพันธ์ที่ดีเอาไว้ * **เริ่มต้นการเดินทางครั้งใหม่:** ใช้เวลาพักผ่อนและเตรียมตัวสำหรับการเริ่มต้นบทบาทใหม่ในชีวิตของคุณ --- **ข้อควรจำ:** แผนนี้เป็นเพียงแนวทาง คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความเหมาะสมกับชีวิตและเป้าหมายของคุณเอง ที่สำคัญที่สุดคือความมุ่งมั่นและความกล้าที่จะก้าวออกจากพื้นที่ปลอดภัย (Comfort Zone) เพื่อไปสู่สิ่งที่คุณฝันถึง --- สรุป 🚀 **แผนลาออกจากงานประจำใน 9 เดือน** อยากออกจากงาน 9-5 เพื่อเริ่มเส้นทางใหม่? มาลองทำตามแผนนี้ 👇 🔹 **เดือน 1-3 (เตรียมตัว)** * เคลียร์หนี้ วางแผนการเงิน เก็บเงินสำรอง 6-12 เดือน * ค้นหาแพสชัน+ทักษะที่ใช้ทำเงินได้ * วางแผนว่าจะไปต่อทางไหน (ธุรกิจ, ฟรีแลนซ์, งานใหม่) 🔹 **เดือน 4-6 (เริ่มลงมือ)** * สร้างผลงาน + ช่องทางการตลาด * พัฒนาทักษะ & สร้างคอนเนคชั่น * เริ่มหารายได้เสริมจากสิ่งที่ทำ 🔹 **เดือน 7-9 (เปลี่ยนผ่านจริงจัง)** * ทุ่มเวลากับงานของตัวเองมากขึ้น * ตรวจการเงิน ตัดสินใจวันลาออก * ลาออกอย่างมืออาชีพ + เริ่มต้นเส้นทางใหม่ นี่คือ “แนวทาง” ที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามชีวิตคุณ สิ่งสำคัญคือ “กล้าก้าวออกจาก Comfort Zone” #siamstr --- View quoted note →

แผนการออกจากงานประจำ ภายใน 9 เดือน โดย Mohnish Pabrai . กลยุทธ์ทางธุรกิจ การโคลนแนวคิดที่ประสบความสำเร็จและปรับปรุงแนวคิดเหล่านั้นถือเป็นกลยุทธ์อันทรงพลังสำหรับความสำเร็จทางธุรกิจ การสร้างต้นแบบ (prototype) อย่างรวดเร็วช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถทดสอบและปรับปรุงแนวคิดต่างๆ ได้อย่างรวดเร็วตามคำติชม (feedback) ของลูกค้า ซึ่งรวมไปถึง การแสดงต้นแบบ การรวบรวมคำติชม และการทำซ้ำในการออกแบบ การลดความเสี่ยง โดยเริ่มต้นจากสิ่งเล็กๆ ทดสอบแนวคิด และมุ่งเน้นไปที่จุดปัญหาเพียงจุดเดียว ถือเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ประกอบการในการส่งมอบคุณค่าโดยไม่ต้องเสี่ยงมากเกินไป . การเป็นผู้ประกอบการ การแยกสัญญาณ (signal) จากสัญญาณรบกวน (noise) ช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถมุ่งเน้นไปที่ข้อมูลเชิงลึกที่สำคัญได้โดยการฟังลูกค้าอย่างตั้งใจและกรองข้อมูลที่ไม่เกี่ยวข้องออกไป หากต้องการพิจารณาว่าคุณควรลาออกจากงานประจำหรือไม่ ให้ถามว่า การเริ่มต้นธุรกิจของคุณน่าตื่นเต้นกว่าเวลาว่างของคุณ หรือไม่ หากใช่ แสดงว่าคุณควรมุ่งเน้นไปที่ธุรกิจของคุณ 85% ของพนักงานทั่วโลก ไม่สนใจงาน ซึ่งบ่งชี้ว่ามีผู้ประกอบการที่มีศักยภาพจำนวนมากที่กำลังมองหาการเปลี่ยนแปลง . กลยุทธ์ทางการเงิน ความมหัศจรรย์ของการทบต้น (compounding) สามารถเปลี่ยนผลตอบแทนให้ได้สูงมากโดยเน้นย้ำถึงความสำคัญของการลงทุนในระยะยาวที่สม่ำเสมอ กฎของ 72 เป็นการแฮ็กทางคณิตศาสตร์เพื่อกำหนดว่าเงินจะต้องใช้เวลานานเท่าใดจึงจะเพิ่มเป็นสองเท่า โดยผลตอบแทนที่สูงขึ้นจะทำให้เพิ่มเป็นสองเท่าได้เร็วขึ้น (เช่น 7% ใช้เวลา 10 ปี 20% ใช้เวลา 3.5 ปี) ผู้พูดมองว่าการลงทุนในดัชนี เป็นวิธีการลงทุนที่มีความเสี่ยงต่ำ . รูปแบบธุรกิจ ครอบครัวของ Patel ซึ่งคิดเป็น 0.1% ของประชากรในสหรัฐฯ ควบคุม โรงแรม 80% ในสหรัฐฯ โดยใช้ วิธีการแบบ Dhandho ในการซื้อโรงแรมขนาดเล็ก ไล่พนักงานออก และให้สมาชิกในครอบครัวเข้ามาทำงานแทน ️ การสร้าง คูเมืองที่คงทน (เกราะป้องกันทางธุรกิจ) ด้วยผลิตภัณฑ์และบริการเฉพาะตัวที่ลูกค้ามีความภักดีต่อแบรนด์ เช่น หลักการของ IKEA ที่จะไม่ให้มีร้านค้าที่เหมือนกันสองร้าน จะช่วยปกป้องธุรกิจจากคู่แข่ง คะแนนสะสม และ ค่าธรรมเนียมสมาชิก อย่างที่เห็นใน Amazon Prime (ได้รับแรงบันดาลใจจาก Costco) สามารถล็อกลูกค้าและทำให้พวกเขาไม่ค่อยใส่ใจเรื่องราคา จึงสร้างรูปแบบธุรกิจที่ทรงพลังได้ . ความเป็นผู้นำและการจ้างงาน การจ้างบุคลากรที่มีความสามารถโดดเด่น ถือเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เห็นได้จาก อีลอน มัสก์ ที่สัมภาษณ์ 3,000 คนแรก ของ SpaceX เป็นการส่วนตัว และความเชื่อของสตีฟ จ็อบส์ที่ว่าพนักงานระดับ A ต้องการทำงานร่วมกับพนักงานระดับ A การไล่ออกให้เร็ว สำคัญกว่าการคัดเลือกเพื่อจ้างคนอย่างช้าๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ผู้เล่นระดับ B จ้างผู้เล่นระดับ C และทำให้บริษัทประสบความล้มเหลว ผู้ให้ ที่มุ่งเน้นช่วยเหลือผู้อื่นโดยไม่หวังสิ่งตอบแทน มักจะเป็นผู้ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด ดังที่อธิบายไว้ในหนังสือ "Givers and Takers" ของ Adam Grant . สรุปจากคลิป Proven Playbook For Quitting Your 9-5 In 9 Months! (Fastest Way To Financial Freedom) Mohnish Pabrai โดยช่อง The Diary Of A CEO ไปดูคลิปเต็มได้ที่ . #siamstr #สรุป #business #GM

มีคนเคยซื้อข้าวจานละ 40 บาทเมื่อปี 62 และปี 68 ราคาข้าวเพิ่มขึ้นทำให้ต้องซื้อข้าวจานละ 60 บาท สรุปเงินเฟ้อประมาณปีละ 7% โดยคิดจากราคาอาหารที่จ่ายจริง #siamstr #inflation

อาหาร 10 ชนิดที่ถูกระบุว่าเป็น UPF ที่แฝงตัวอยู่ ได้แก่: เต้าหู้ไข่ : แม้จะมีส่วนผสมของไข่และถั่วเหลือง แต่ก็ผ่านกระบวนการแปรรูปสูง มีการเติมสารให้ความข้น, สารให้ความคงตัว และสีสังเคราะห์ ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าเต้าหู้แข็งหรือไข่ไก่ทั้งฟอง โยเกิร์ตปรุงแต่งรส/ไขมันต่ำ : แตกต่างจากโยเกิร์ตธรรมชาติ เพราะมักมีน้ำตาล, สารให้ความหวานแทนน้ำตาล, รวมถึงรสชาติและสีสังเคราะห์ในปริมาณมาก เพื่อชดเชยไขมันที่ถูกกำจัดออกไป ซีเรียลอาหารเช้า : โดยเฉพาะชนิดที่มีน้ำตาลสูงและที่ทำการตลาดสำหรับเด็ก เป็นธัญพืชขัดสีที่ผ่านการแปรรูปสูง มีน้ำตาล, สี, รสชาติ และวัตถุกันเสียสังเคราะห์มากเกินไป ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ขนมปังโฮลวีทสำเร็จรูป : แม้จะดูดีต่อสุขภาพ แต่หลายยี่ห้อก็มีส่วนผสมของน้ำตาล, สารปรับปรุงคุณภาพแป้ง, วัตถุกันเสีย และอิมัลซิไฟเออร์ในปริมาณมาก เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและอายุการเก็บรักษาที่ต้องการ ทำให้กลายเป็น UPF [07:05] น้ำผลไม้กล่อง/ขวด 100% : แม้จะเป็นผลไม้ 100% แต่กระบวนการแปรรูป (ความร้อนสูง, การกรอง, การสกัด) ทำให้เส้นใย, วิตามิน และเอนไซม์ที่มีประโยชน์หายไป การดื่มในปริมาณมากจะทำให้ร่างกายดูดซึมฟรุกโตสอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นภาระต่อตับ เครื่องดื่มโปรตีนเชคสำเร็จรูป/กราโนล่าบาร์: มักมีน้ำตาลหรือสารให้ความหวานแทนน้ำตาล, รสชาติ, สี และสารให้ความคงตัวสังเคราะห์ในระดับสูง โดยเฉพาะกราโนล่าบาร์ที่มักใช้น้ำผึ้ง, กลูโคสไซรัป หรือคอร์นไซรัป ซึ่งล้วนเป็นน้ำตาลรูปแบบหนึ่ง อาหารแช่แข็งพร้อมทาน โดยทั่วไปมีโซเดียมสูงเพื่อเพิ่มรสชาติและถนอมอาหาร และอาจมีไขมันอิ่มตัว, สารปรุงแต่งรส, สีสังเคราะห์ และสารเพิ่มปริมาณ ซึ่งลดคุณค่าทางโภชนาการลง เนื้อสัตว์แปรรูปจากพืช : แม้จะทำจากพืช แต่หลายชนิดก็ผ่านการแปรรูปอย่างหนัก โดยสกัดโปรตีนจากพืชแล้วนำมาผสมกับสารปรุงแต่งรส, สี, สารปรับปรุงเนื้อสัมผัส และวัตถุกันเสีย เพื่อเลียนแบบเนื้อสัตว์จริง ซึ่งมักส่งผลให้มีโซเดียมหรือไขมันสูง น้ำสลัดสำเร็จรูป : น้ำสลัดชนิดครีมหรือรสชาติเข้มข้นมักมีน้ำตาล, ไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ (เช่น น้ำมันถั่วเหลืองหรือน้ำมันคาโนลาที่ผ่านการแปรรูป), วัตถุกันเสีย, อิมัลซิไฟเออร์ และรสชาติสังเคราะห์ในปริมาณสูง ซึ่งบั่นทอนประโยชน์ต่อสุขภาพของสลัด มาการีน : ในอดีตถูกโปรโมตให้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนเนย แต่มาการีนส่วนใหญ่ทำจากน้ำมันพืชที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจน ซึ่งทำให้เกิดไขมันทรานส์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพ แม้จะมีการลดไขมันทรานส์ลงแล้ว แต่ก็ยังคงมีอิมัลซิไฟเออร์, สี, รสชาติ และวัตถุกันเสียสังเคราะห์อยู่ #siamstr #health

ฟองสบู่ทางเศรษฐกิจที่เกิดขึ้นในอดีตมีหลายกรณีที่กินระยะเวลายาวนาน แต่ถ้าพูดถึง "ฟองสบู่ที่ใช้เวลานานที่สุดก่อนจะแตก" และเปรียบเทียบกับฟองสบู่ทิวลิป (Tulip Mania) — คำตอบอาจไม่ได้เป็นฟองสบู่ทิวลิปนะครับ เพราะ: ✅ ฟองสบู่ทิวลิป (Tulip Mania) เกิดขึ้น: ช่วงปี 1634 – 1637 ระยะเวลา: ประมาณ 3 ปี ถือเป็นฟองสบู่ที่ "โด่งดัง" และ "เก่าแก่ที่สุดที่บันทึกไว้ได้ชัดเจน" ราคาเหง้าทิวลิปบางพันธุ์ขึ้นไปสูงเทียบเท่าบ้านหลังหนึ่ง ก่อนจะตกฮวบในช่วงเวลาไม่กี่วัน แต่ในแง่ของ "ระยะเวลาที่ฟองสบู่ค่อยๆ สะสมตัวก่อนจะแตก" ยังมีฟองสบู่อื่นที่ใช้เวลานานกว่านั้นมาก: 🏢 ฟองสบู่อสังหาริมทรัพย์ในญี่ปุ่น (Japan Asset Price Bubble) เกิดขึ้น: ช่วงปี 1986 – 1991 ระยะเวลา: ประมาณ 5-6 ปี ราคาที่ดินและหุ้นพุ่งขึ้นอย่างรุนแรงจนหลุดจากพื้นฐานทางเศรษฐกิจ หลังฟองสบู่แตก เศรษฐกิจญี่ปุ่นเข้าสู่ยุคที่เรียกว่า “ทศวรรษที่หายไป” (Lost Decade) และบางส่วนมองว่ายืดเยื้อนานถึง 20 ปี 📈 ฟองสบู่ดอทคอม (Dot-com Bubble) เกิดขึ้น: ประมาณ 1995 – 2000 ระยะเวลา: ประมาณ 5 ปี มูลค่าหุ้นบริษัทเทคโนโลยีในตลาด Nasdaq พุ่งขึ้นสูงมาก แตกในปี 2000 ทำให้มูลค่าหายไปนับล้านล้านดอลลาร์ 🏦 ฟองสบู่ที่อยู่อาศัยในสหรัฐฯ (Subprime Mortgage Crisis) เกิดขึ้น: ช่วงปี 2002 – 2007 ระยะเวลา: ประมาณ 5-6 ปี แตกในปี 2007-2008 ส่งผลให้เกิดวิกฤตการเงินโลก (Global Financial Crisis) 📌 สรุป: ฟองสบู่ทิวลิป: 3 ปี → ไม่ใช่ฟองสบู่ที่นานที่สุด ฟองสบู่ในญี่ปุ่น: ยาวที่สุดในแง่การสะสมก่อนแตก (5-6 ปี) และส่งผลกระทบรุนแรงยาวนานมาก หลายฟองสบู่สมัยใหม่ เช่น ดอทคอม, Subprime ก็ใช้เวลาสะสมราว 5 ปีเช่นกัน #siamstr