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手羽元をスパイスとナンプラーとオリーブ油に漬け込んだものを、洋風野菜スープとマッサマンカレーの掛け合わせスープにして煮込み続けている。えげつない量の大蒜と生姜とバターとオリーブ油とスパイスをぶち込んだ。一口で爆発的な旨みが拡がり、カッと目が覚め、身体中にエネルギーが満ち溢れる。