ภารกิจวันนี้ พาเมียออกไปเก็บใบชะพลูในสวนยางข้างบ้าน มันงอกขึ้นมาเองไม่ได้ปลูกสักต้น 😸
วันนี้บอกว่าจะทำ Bò lá lốt (เนื้อย่างห่อใบชะพลู) ให้กิน
จิ้มน้ำปลาร้าผสมสัปปะรดอร่อยดีนักแล..
GN #siamstr
Thread
Login to reply
Replies ()
ใบงามเป็นตากินเมี่ยง😋
จะลองม้วนๆยางแบบนั้นบาง
แล้วปลาร้ากับสัปรด นี้คือยังไงสับรวมกันบ่ แล้วบักนัดนี้ต้องสุกหรือดิบ
-น้ำจิ้ม:สัปปะรดสุกตำหรือปั่นต้มปลาร้า
-เนื้อสับ+หมูสับ (เนื้ออย่างเดียวมันไม่ติดกัน) หมักตามใจชอบ (ที่กินวันนี้หมักตะไคร้+หอมแดง+น้ำตาล+กระเทียม+ผงปรุงรสอย่างละนิดละหน่อย เมียทำแอบจำมา)
- ม้วนเสร็จทาน้ำมันไม่ให้ใบแห้งตอนย่าง
- ย่างจนสุก ใบจะเริ่มเหลืองๆดำๆ ม้วนจะหดลง ใส่จานโรยถั่วลิสง
- คนเวียดนามจะใช้ แผ่นแป้ง (Bánh tráng) +ขนมจีน+ผัก+เนื้อห่อใบชะพลู ม้วนแล้วจิ้มน้ำปลาร้าที่ทำไว้ (ผักเปรี้ยวๆก็ดี มะเฟือง,มะกอก,มะม่วง ก็ใส่ได้) 😆
นำ้หอมระเหยสมุนไพรฟุ้ง😃😋😋
#เจตสิกสุขลอยไปตามลม