บางคนที่เริ่มดื่มกาแฟ อาจจะเข้าใจผิดว่าตัวเอง “ไม่ชอบกาแฟ” ก็ได้ เพราะเริ่มจากการดื่มโรบัสต้าคั่วเข้มแบบที่มีกลิ่นไหม้ ๆ ตามร้านเชนในปั๊มน้ำมัน ซึ่งรสกับกลิ่นค่อนข้างแรงและขมมาก จนทำให้คิดว่ากาแฟทุกแบบมันเป็นแบบนั้น
.
ถ้าอยากแนะนำให้ใครลองเปิดใจใหม่กับกาแฟ ผมว่าให้พาไปชิมหลายแนวเลย ทั้งโรบัสต้า อาราบิก้า แบบสเปเชียลตี้ ลองทั้งคั่วอ่อน คั่วกลาง และคั่วเข้ม จะได้รู้ว่ากาแฟจริง ๆ มีมิติเยอะกว่าที่คิด
.
ส่วนตัวผมรู้สึกว่าการดริปกาแฟเองอร่อยที่สุด เพราะได้เลือกเมล็ดเองตามรสและกลิ่นที่ชอบ คุมสัดส่วนเอง ควบคุมการชงได้ตามใจ และสุดท้ายก็ได้แก้วที่ตรงความชอบของตัวเองที่สุด
.
หลังๆนี่ถ้าไม่ต้องไปใช้สถานที่ ผมแทบไม่ค่อยเข้าร้านกาแฟเลย
#siamstr

